Rapports

Suivi de l’offre (2016-2021)

Portrait initial de l'offre (2016)

Méthodologie

Fiche

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Caractérisation et suivi de la qualité de l’offre alimentaire

Céréales à déjeuner

Suivi du portrait des céréales à déjeuner disponibles au Québec (2016-2021)

392 produits ont été répertoriés pour cette étude
En 2021, les céréales destinées aux enfants contiennent toujours plus de sucres que les céréales destinées aux adultes
Les céréales granola ont des teneurs plus élevées en gras saturés que les autres céréales

En un coup d’œil…

Les résultats de ce suivi portant sur les céréales à déjeuner montrent peu de changements depuis les cinq dernières années. Le changement le plus notable est une augmentation des teneurs moyennes en lipides et en gras saturés pouvant être attribuable à l’accroissement de l’offre de céréales de type granola. Enfin, les céréales destinées aux enfants et à la famille représentent encore le cinquième des produits offerts, mais occupent maintenant près de la moitié des parts de marché. D’ailleurs, ces céréales visant les enfants et la famille fournissent davantage de sucres et de sodium tout en contenant moins de fibres et de protéines que les céréales pour adultes.

Pour citer ce rapport:

Pomerleau S., Perron J., Corriveau A., Gagnon P. et Provencher V. (2022). Suivi du portrait des céréales à déjeuner disponibles au Québec 2016-2021. Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. 62 pages. [En ligne] observatoire.inaf.ulaval.ca