Grignotines

• 826 produits ont été répertoriés pour cette étude
• 567 mg de sodium dans les bretzels
• 291 mg de sodium dans les croustilles

Les résultats de ce suivi montrent que dans l’ensemble, il y a eu peu de variations dans la composition nutritionnelle des grignotines offertes et vendues en 2025 par rapport à 2020. Les grignotines de saveur nature ou certifiés biologiques continuent de représenter des choix plus intéressants en raison de leurs valeurs nutritives. Les grignotines demeurées identiques depuis 2020 ont une composition nutritionnelle plus intéressante que les autres lorsque les données sont pondérées en fonction des ventes, mais elles ne représentent qu’une très faible part de l’ensemble des grignotines. Si aucun changement n’est apporté, près de la moitié des grignotines disponibles au Québec aurait à afficher le symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage dû à leur contenu élevé en gras saturés, en sucres et/ou en sodium. Des efforts devront se poursuivre afin d’améliorer la composition nutritionnelle des grignotines offertes et vendues au Québec dans les années à venir. À l’instar de plusieurs autres catégories d’aliments, il serait pertinent d’établir davantage de liens collaboratifs entre les transformateurs, les acteurs en santé publique et des experts à la fois en nutrition, en sciences des aliments et en communication.

Pour citer ce rapport:

Guillemette D., Pomerleau S., Rhéaume C.-J. et Provencher V. (2026). Suivi du portrait des grignotines disponibles au Québec en 2020 et 2025. Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. 62 pages. [En ligne] observatoire.inaf.ulaval.ca