Une proportion appréciable des barres granola et des céréales à déjeuner qui n’ont pas à afficher la loupe de Santé Canada sur leur emballage sont tout de même de faible qualité nutritionnelle
Une étude récente dirigée par notre collègue Marie-Ève Labonté et signée par Annie Vézina révèle qu’une part importante d’aliments sans symbole d’avertissement de Santé Canada demeure pourtant de faible qualité nutritionnelle.
Près de 4 barres granola sur 10 et 1 céréale à déjeuner sur 8 échappent à la loupe… sans pour autant offrir un profil nutritionnel satisfaisant.
Cette recherche s’appuie sur les données rigoureusement compilées par l’Observatoire, qui permettent d’évaluer la qualité nutritionnelle globale des aliments, au-delà des seuls seuils de gras saturés, de sucres et de sodium.
Les résultats rappellent que l’absence d’un symbole d’avertissement ne garantit pas un aliment de bonne qualité nutritionnelle : il demeure important de lire la liste complète des ingrédients.