L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire a lancé en novembre 2024 SCAN!, une innovation entièrement dédiée à l’amélioration nutritionnelle des produits bioalimentaires québécois.
Le Simulateur calculateur d’amélioration nutritionnelle (SCAN!) est le fruit d’un riche dialogue avec des partenaires bioalimentaires, SCAN! est basé sur les plus hauts standards scientifiques. Cette innovation s’inscrit dans la mission de l’Observatoire qui est de contribuer à l’effort collectif visant à améliorer la qualité nutritionnelle des produits transformés québécois, et ainsi améliorer la santé de la population.
SCAN! est un outil gratuit et accessible en ligne qui permet aux entreprises de :
-Vérifier leur conformité à la réglementation sur l’affichage du symbole nutritionnel de Santé Canada.
-Déterminer des efforts d’amélioration pour rehausser la qualité de leur offre.
-Comparer la composition nutritionnelle de leurs produits avec celle de la concurrence.
-Simuler des reformulations de recettes.
La création de cette plateforme est rendue possible grâce à un financement du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ). Cet outil sera un atout majeur afin d’appuyer les entreprises de transformation bioalimentaire québécoise à améliorer la qualité nutritive de l’offre alimentaire au Québec.
Découvrez SCAN! : scan.observatoire.inaf.ulaval.ca
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- Communiqué Agro Québec : agroquebec.com/lobservatoire-de-la-qualite-de-loffre-alimentaire-lance-scan-un-outil-en-appui-a-lamelioration-de-loffre-des-produits-quebecois/
- Article dans L’actualité ALIMENTAIRE : www.actualitealimentaire.com/actualites/lobservatoire-de-la-qualite-de-loffre-alimentaire-lance-scan-une-innovation-en-appui-a-lamelioration-de-loffre-des-produits-quebecois
