Boissons laitières et végétales

• 183 produits ont été répertoriés pour cette étude
• 12 g de sucres dans les boissons avec saveur
• 4 g de sucres dans les boissons nature

Les résultats de ce suivi montrent que dans l’ensemble, la catégorie des boissons laitières et végétales a connu quelques améliorations sur le plan de la composition nutritionnelle en 2025 par rapport à 2022. Moins du tiers des produits auraient à afficher le symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage dû à un contenu élevé en gras saturés et/ou en sucres. Toutefois, ces améliorations ne sont pas suffisantes pour améliorer l’offre de manière significative. Cela peut s’expliquer principalement par la présence de boissons laitières contenant plus de gras saturés et de sucres que les boissons végétales, tout comme en 2022. De plus, ces boissons laitières occupent une majorité des ventes et ce, malgré une diminution à ce niveau. Le potentiel de réduction des gras saturés et/ou des sucres dans les boissons peut s’avérer limité, notamment dans les boissons avec un contenu important en protéines. Ce suivi relance la question de la pertinence derrière l’enrichissement en protéines dans les produits hautement transformés si la qualité nutritionnelle ne peut être maintenue.

Pour citer ce rapport:

Guillemette D., Pomerleau S., Rhéaume C.-J. et Provencher V. (2026). Suivi du portrait des boissons laitières et végétales disponibles au Québec en 2022 et 2025. Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. 67 pages. [En ligne] observatoire.inaf.ulaval.ca