SCAN! un outil innovant pour l’industrie bioalimentaire québécoise
L’Observatoire est heureux de faire connaître SCAN! aux industriels bioalimentaires. Qu’il s’agisse de répondre aux exigences réglementaires, de s’adapter aux tendances ou de renforcer la compétitivité, SCAN! incarne une nouvelle manière de concevoir les produits alimentaires. Depuis son lancement en novembre 2024, ce sont près de 6 300 connexions à l’outil et plus de 520 simulations de produits créées. Cet outil est gratuit, essayez-le!
Pour lire l’article (pages 5-6): www.calameo.com/read/00623090843a1e83fb8f7
L’évolution de notre garde-manger
Dans cette rubrique du magazine, l’Observatoire partage des données d’évolution nutritionnelle de quatre catégories d’aliments. Saviez-vous que les pains tranchés achetés au Québec ont diminué leur teneurs en sodium de 6 % entre 2017 et 2021? Que les yogourts fabriqués au Québec contiennent moins de sucres que ceux fabriqués ailleurs? L’Observatoire partage ses résultats de recherche dans le but de contribuer à améliorer la qualité de l’offre alimentaire.
Pour en apprendre plus (page 11): www.calameo.com/read/00623090843a1e83fb8f7
